Zeytinyağı, deniz ürünleri ve yerel bitkiler

Ayvalık, zeytinyağının eşsiz lezzeti, deniz ürünleri ve bitkileriyle ünlüdür. Bölgede yaklaşık olarak 2,5 milyon zeytin ağacı bulunmaktadır. Yüzyıllık zeytin ağaçları, kuşaktan kuşağa geçer ve bölgenin uygun ikliminde serpilirler

Ayvalık’ta zeytinyağı alabileceğiniz pek çok yerel dükkan vardır. Her dükkanda, lezzetli zeytinyağlarını deneyip içlerinden beğendiğinizi satın alabilirsiniz.

Ayvalık’ta ahtapot, midye, karides ve balıklar gibi pek çok farklı türde taze deniz ürünü bulmak mümkündür. Deniz ürünlerinin yanında deniz börülcesi ve kabak çiçeği dolması gibi zeytinyağıyla yapılan geleneksel mezelerin tadına da bakabilirsiniz.

Ayvalık ve çevresi, doğal bitki örtüsünü hala muhafaza etmektedir. Çam fıstığı, ısırganotu, şevketibostan, radika ve izvinye gibi bitkileri kendiniz toplayıp yemeklerinize özel lezzetler katabilirsiniz veya civardaki köylerden gelen satıcıların tezgah kurdukları Perşembe Pazarında zevkinize göre alışveriş edebilirsiniz.